Hantera mat vid tillfälliga evenemang

Om du vill sälja eller hantera mat vid tillfälliga evenemang kan du behöva registrera att verksam¬heten hos Miljö- och hälsokyddsnämnden.

Din anmälan om registrering ska ha kommit till Miljökontoret två veckor innan verksamheten startar. Du får starta tidigare om du har fått en bekräftelse om att den är registrerad.

Planerar du att medverka vid flera evenemang och har samma sortiment och hantering ska du ange det i din anmälan. Då kan du få en varaktig registrering.

Om din verksamheten är varaktigt registrerad eller godkänd i en annan kommun räcker det med att du visar upp beslutet på försäljningsplatsen.

Krav på utrustning och rutiner

Beroende på den mat som du vill sälja, varierar kraven på utrustning och de rutiner som du har för att tillhandahålla säker mat. För färdigförpackade livsmedel är kraven inte desamma som när du vill grilla hamburgare.

Grundtanken är att så lite mathantering som möjligt ska göras på försäljningsplatsen eftersom förhållandena oftast är sämre än exempelvis i ett restaurangkök.

Du kan välja att göra förberedelser i ett annat kök (baslokal) eller att köpa hel- eller halvfabrikat direkt från leverantör.

Avgift för registrering

Handläggningen av din anmälan om registrering kostar 1.080 kronor.

Vid en kontroll av verksamheten utgår Miljökontoret att allt fungerar bra. I genomsnitt tar det cirka 15 minuter att få snabb en överblick över hur den fungerar. Om det finns brister och det behövs en mer omfattande kontroll får du betala för den extra tid som kontrollen tar. Du får också betala för om det behövs en uppföljande kontroll.

Läs mer om Avgifter för livsmedelskontroll