Avgifter för livsmedelskontroll

Du som är livsmedelsföretagare är skyldig att betala avgifter för den offentliga kontrollen av din verksamhet. Miljö- och hälsoskyddsnämnden fattar beslut om de avgifter som du ska betala. Det här är avgifter som du kan få betala:

• För registrering av de flesta livsmedelsanläggningar

• En årlig avgift för den planerade kontrollen av din verksamhet

• Avgift för extra kontroll
• Avgift för att pröva om vissa livsmedelsanläggningar, exempelvis animalieanläggningar, kan godkännas

Timavgiften är för närvarande 1.080 kronor. 

Avgift för att registrera din verksamhet

För att handlägga din anmälan om registrering får du betala 1.080 kr. 

Årlig avgift för den planerade kontrollen

Fortlöpande verksamheter får betala en årlig kontrollavgift. Den årliga avgiften ska betalas från och med det år som du startar din verksamhet.
Den årliga avgiftens storlek beror på:

• De risker som finns i din verksamhet

Att laga färdiga rätter från rått kött innebär exempelvis en större risk än att värma färdiga rätter. Att baka bröd och kakor innebär oftast en låg risk.



• Antalet portioner eller hur mycket livsmedel som du tillverkar

  En stor restaurang med cateringverksamhet kan innebära att många matgäster kan bli sjuka om något skulle gå fel.
  
  För butiker och grossister räknar man i stället antalet årsarbetare som hanterar livsmedel.

• Om du tillverkar eller serverar livsmedel till känsliga konsumenter
  

  Till känsliga konsumenter räknas bland annat barn under fem år.

• Om du förpackar och märker livsmedel

I en butik som tillverkar, förpackar  och märker livsmedel behövs mer tid för att kontrollera att märkningen är riktig. Det gäller även för dig som importerar livsmedel och översätter märkningen till svenska.
 

• Miljökontorets erfarenheter från tidigare kontroller

Om du sköter din verksamhet på ett bra sätt och har bra rutiner och arbetssätt tar det mindre tid att kontrollera din verksamhet. Det kan innebära att du får en lägre avgift för kontrollen.

Avgift för extra kontroll

Vid klagomål, matförgiftningar och eventuella uppföljningar som måste göras får du betala en avgift för extra kontroll. Du får betala för den tid som har gått åt för handläggning och inspektioner samt för eventuella kostnader för provtagning och analys av prover och resor. Timavgiften för extra kontroller är 1.010 kronor.

Avgift för prövning av godkännande av animalieanläggningar

Kostnaden för att pröva om en anläggning kan godkännas beror på hur många timmar miljökontoret har lagt ner på prövningen.

Kommunen är skyldig att ta betalt

Livsmedelskontrollen ska finansieras fullt ut via avgifter. Kommunen är skyldig att ta ut en avgift för den offentliga kontrollen av livsmedel. Avgifterna får inte var högre än de kostnader som miljö- och hälsoskyddsnämnden har för kontrollen. 

Läs mer om avgifter

• Uppsala kommunfullmäktiges beslut den 31 oktober 2011 § 193 (pdf, 1 MB,Lyssna)
  Underlaget för beslutet finns i Kommunfullmäktiges kallelse.  
• På Livsmedelsverkets webbplats, flik Livsmedelsföretag, finns information och regler om avgifter, bland annat Förordning om avgifter (2006:1166) för offentlig kontroll av livsmedel.

Mer information

Kontakta Miljökontoret