Om du ska servera alkohol under en eller ett flertal dagar kan du ansöka om ett tillfälligt serveringstillstånd. Det tillfälliga serveringstillståndet kan antingen vara för servering till allmänheten eller till ett slutet sällskap.
Tillfälligt serveringstillstånd för slutna sällskap
Ett slutet sällskap är en begränsad krets av personer som har någon form av gemensam nämnare utöver själva festtillfället. Det kan exempelvis vara föreningsmedlemmar eller en grupp i förväg inbjudna släktingar, vänner eller kollegor.
Krav på mat
Vid tillställningen ska du se till att lagad eller på annat ätt tillredd mat finns att tillgängligt för gästerna.
Inköp av alkoholdrycker för servering
De alkoholdrycker som serveras vid tillfälliga serveringar till slutna sällskap får bara köpas från Systembolaget.
Alternativa drycker
Vid servering av alkoholdrycker ska det finnas ett flertal olika lättdrycker till försäljning. Som lättdryck räknas dryck som antingen är fri från alkohol eller innehåller högst 2,25 volymprocent alkohol.
Medförande och förvaring av alkoholdrycker
Inga andra alkoholdrycker får förekomma på serveringsstället än de som har köpts in för serveringen. Gäster eller andra personer får inte dricka medhavda alkoholdrycker. Serverade alkoholdrycker får heller inte tas med från serveringsstället.
Prissättning
Priserna på alkoholdrycker får inte sättas lägre än inköpspriserna. Priserna får heller inte sättas så att försäljning av drycker med högre alkoholhalt främjas.
Påträngande servering
Det är inte tillåtet att försöka förmå en gäst att beställa alkoholdrycker. Däremot är det tillåtet för serveringspersonalen att fråga om något ytterligare önskas innan kassan stängs. Det är också tillåtet att rekommendera en särskild sorts vin till en viss maträtt och liknande.
Ingen alkohol till ungdomar eller påverkade personer
Alkoholdrycker får inte serveras personer som inte har fyllt 18 år. Det är den som serverar alkoholdrycken som är skyldig att kontrollera att mottagaren är 18 år. Alkoholdrycker får heller inte serveras till den som är märkbart påverkad av alkohol eller annat berusningsmedel, t.ex. narkotika. Servering av alkoholdrycker ska ske med återhållsamhet. Du som tillståndshavare och den utsedda serveringsansvariga ska se till att ordning och nykterhet råder på serveringsstället.
Serveringsansvariga personer
Vid varje serveringsställe måste tillståndshavaren, eller av denne utsedd serveringsansvarig person vara närvarande under den tid då alkoholdrycker serveras och ansvara för att bestämmelserna i alkohollagen följs.
Serveringstid
Servering av alkoholdrycker får bara ske under den tidsperiod som framgår av tillståndsbeviset. Serveringsstället ska vara utrymt senast 30 minuter efter serveringstidens utgång.
Ansökan om tillfälligt serveringstillstånd för slutet sällskap
Ansöka om serveringstillstånd gör du hos tillståndsenheten. För handläggning av serveringstillstånd tas en avgift ut som i dagsläget är beslutad till 800 kr. Avgiften ska du betala in på bankgirokonto 344-6002 i samband med att du skickar in ansökan. Ansökan ska du skicka in till tillståndsenheten senast 10 arbetsdagar innan tillställningen ska äga rum. Ansökningsblankett för tillfälligt serveringstillstånd för slutet sällskap hittar du här (pdf, 689 kB,
Lyssna) eller i listan till höger på sidan.
Tillfälligt serveringstillstånd till allmänheten
Allt som inte är slutet sällskap är att anse som servering till allmänheten. Detta gäller exempelvis festivaler eller andra arrangemang där gästerna inte är kända på förhand eller där en inbjudan har gått ut till allmänheten.
Kunskapsprov
Du som ansöker om serveringstillstånd kan behöva göra ett kunskapsprov för att ansökan ska kunna beviljas. Mer information om kunskapsprovet hittar du under sidan Kunskapsprov för alkoholservering.
Krav på mat
Vid tillställningen ska du se till att lagad eller på annat ätt tillredd mat finns att tillgängligt för gästerna.
Inköp av alkoholdrycker för servering
De alkoholdrycker som serveras vid tillfälliga serveringar till slutna sällskap får endast köpas från Systembolaget.
Alternativa drycker
Vid servering av alkoholdrycker ska det finnas ett flertal lättdrycker till försäljning. Som lättdryck räknas dryck som antingen är fri från alkohol eller innehåller högst 2,25 volymprocent alkohol.
Medförande och förvaring av alkoholdrycker
Inga andra alkoholdrycker får förekomma på serveringsstället än de som har köpts in för serveringen. Gäster eller andra personer får inte dricka medhavda alkoholdrycker. Serverade alkoholdrycker får heller inte tas med från serveringsstället.
Prissättning
Priserna på alkoholdrycker får inte sättas lägre än inköpspriserna. Priserna får heller inte sättas så att försäljning av drycker med högre alkoholhalt främjas.
Påträngande servering
Det är inte tillåtet att försöka förmå en gäst att beställa alkoholdrycker. Däremot är det tillåtet för serveringspersonalen att fråga om något ytterligare önskas innan kassan stängs. Det är också tillåtet att rekommendera en särskild sorts vin till en viss maträtt och liknande.
Ingen alkohol till ungdomar eller påverkade personer
Alkoholdrycker får inte serveras personer som inte har fyllt 18 år. Det är den som serverar alkoholdrycken som är skyldig att kontrollera att mottagaren är 18 år. Alkoholdrycker får heller inte serveras till den som är märkbart påverkad av alkohol eller annat berusningsmedel. Servering av alkoholdrycker ska ske med återhållsamhet. Du som tillståndshavare och den utsedda serveringsansvariga ska se till att ordning och nykterhet råder på serveringsstället.
Serveringsansvariga personer
Vid varje serveringsställe måste tillståndshavaren, eller av denne utsedd serveringsansvarig person vara närvarande under den tid då alkoholdrycker serveras och ansvara för att bestämmelserna i alkohollagen följs.
Serveringstid
Servering av alkoholdrycker får endast ske under den tidsperiod som framgår av tillståndsbeviset. Serveringsstället ska vara utrymt senast 30 minuter efter serveringstidens utgång.
Ansökan om tillfälligt serveringstillstånd för allmänhten
Ansöka om serveringstillstånd gör du hos tillståndsenheten. För handläggning av serveringstillstånd tas en avgift ut. Beroende på tillställningens längd varierar kostnaden mellan 2 000 - 8 000 kr. Avgiften ska du betala in på bankgirokonto 344-6002 i samband med att du skickar in ansökan. Ansökan ska du skicka in till tillståndsenheten senast 10 arbetsdagar innan tillställningen ska äga rum. Ansökningsblankett för tillfälligt serveringstillstånd till allmänheten hittar du här (pdf, 741 kB,Lyssna) eller i listan till höger på sidan.
Mer information
För mer information kontakta tillståndsenheten på miljökontoret.