Livsmedel

Konsumenter i Uppsala ska kunna köpa säkra livsmedel och skyddas mot smittsamma eller skadliga livsmedel. Livsmedlen ska också hålla den kvalitet som utlovas.

Livsmedelsföretag kontrolleras regelbundet

Miljö- och hälsoskyddsnämnden ansvarar för att kontrollera att de livsmedelsföretag som finns i kommunen följer de regler som finns i livsmedelslagstiftningen. Totalt finns det cirka 1.400 livsmedelsföretag.

Vid kontrollen undersöker miljökontorets inspektörer om företagen tar sitt ansvar så att den mat som säljs eller serveras är säker och att konsumenten inte riskerar att bli sjuk.

Livsmedelsföretagaren är ansvarig för att livsmedlen är säkra, att de är rätt märkta och att de vilseleder konsumenten. Livsmedlen ska också kunna spåras ett steg bakåt och i vissa fall ett steg framåt i livsmedelskedjan. Företaget ska ha rutiner och arbetssätt och övervaka tillverkning, servering och försäljning av livsmedel.
Läs om olika krav som ställs på livsmedelsföretag och om hur kontrollen går till.

Registrera livsmedelsverksamhet
Om du planerar att starta en livsmedelsverksamhet kan du behöva registrera den hos miljö- och hälsoskyddsnämnden.

Även om en livsmedelsverksamhet inte behöver registreras, är du som tillhandahåller livsmedlen ansvarig för att de är säkra, rätt märkta och att de kan spåras bakåt ett steg i livsmedelskedjan.
Läs mer om registrering av livsmedelsverksamheter

Läs mer

Information om hantering av livsmedel, regler och livsmedelskontroll finns på Livsmedelsverkets webbplats

På Smittskyddsinstitutets webbplats kan du läsa om smittsamma sjukdomar som kan spridas via mat.

Mer information
Kontakta Miljökontoret